El Culturista

Idò Balear és un oasi illenc al mig del barri de Sant Antoni. L’olor de panada, l’accent salat dels al·lots i la minuciosa decoració del local et transporten a Ses Illes tan bon punt creues la porxada del número 43 del carrer Viladomat.

Sigui perquè una de les sòcies és mare de bessons o perquè el tarannà balear els porta a reunir-se en família cada vegada que en tenen l’ocasió, els nins són uns dels clients més importants d’aquest local.

En aquest número hem volgut saber com celebren el Nadal a Ses Illes. Una de les tradicions que més ens ha agradat de Mallorca són les neules de paper amb les quals decoren totes les esglésies i les coques de torró que es fan i es mengen a totes les cases.

La nit del 24 a totes les esglésies mallorquines s’interpreta el cant de la Sibil·la; a Barcelona, la podeu sentir en versió autèntica de la mà de Maria del Mar Bonet a la parròquia de Sant Gervasi i Protasi de la Bonanova. A continuació, les famílies es reuneixen per menjar ensaïmada amb xocolata desfeta.

Sense tions ni pastorets, per Nadal a Mallorca es fa honor a un dels seus plats principals: la porcella al forn; a Menorca és el capó o gall d’indi farcit de cuscussó, i a les Pitiüses, no hi falta la salsa de Nadal, un plat sorprenent que barreja dolç i salat, fet a base d’ametlles i brou de pollastre.

Seguint la claredat del llenguatge illenc, Sant Esteve és la Segona Festa i, tot i que no es mengen canelons, ens asseguren que en algunes cases es fa més sarau que el dia de Nadal.

Així que ja ho sabeu, si voleu viure un autèntic Nadal balear, només cal que us apropeu a aquesta illa barcelonina: aquí podreu menjar unes Quely Merienda, aprendre a fer crespells en un dels tallers de cuina que fa na Joana Oliver, descobrir les «rondaies mallorquines» de la mà d’autèntiques contarondalles amb accent illenc o ballar amb els famosos «concerts per a nins».

I és que Idò Menuts s’està convertint en una agenda de referència per als més petits de la casa. Aneu-hi, és mel!