Figues amb formatge
A l’antiga Roma les figueres eren considerades un arbre sagrat. Segons que explica la llegenda de la fundació de Roma, la lloba va trobar Ròmul i Rem sota una figuera. Cert o no, les figues formaren una part essencial de l’alimentació romana i així es reflecteix en els mosaics i frescs que encara es conserven.
Necessitem:
3 figues, formatge de cabra cremós, llesques de pa, mel i fulles verdes com la de ruca o dels canonges.
01
Torrem el pa i tallem les figues.
02
Escampem el formatge de cabra cremós sobre les torrades i afegim les fulles verdes i les figues a sobre.
03
Hi afegim una mica de mel, que s’adiu molt bé amb el formatge de cabra.
Podeu fer-ne variacions afegint-hi nous o alguna herba aromàtica com alfàbrega i romaní.
