Tostón, chatino o patacón és com s’anomenen els plàtans verds fregits. Segons la regió de Cuba, s’utilitza un nom o un altre. És l’acompanyament nacional a la majoria dels plats de l’illa, però també es pot menjar com a entrant o per picar.
Necessitem
4 plàtans ben verds
Aigua
Oli
Una mica de sal
01
Peleu els plàtans i talleu-los a rodanxes d’uns 3 cm.
02
Poseu-los a una olla amb aigua i coeu-los durant 15-20 minuts. No han de quedar ni molt durs ni massa tous.
03
Escorreu-los i amb un estri pla de cuina els aixafeu.
04
Preescalfeu el forn a 160º i col·loqueu els trossos de plàtan aixafat a una safata untada amb oli.
05
Deixeu-los al forn uns 20 minuts, fins que veieu que s’han daurat.
06
Poseu-hi una mica de sal abans de servir-los.
